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蓋爾語中的 Ór，意指黃金，上好的威士忌就是蘇格蘭人心目中的黃金，Síleis 則與 Dileas（信念）發音近似，Ór Síleis 即是〝信念的黃金〞之意，亦可衍生為如黃金般閃耀的職人信念。
職人，是對於擁有精湛技藝的手工藝者的稱呼，而在酒界確實有這樣一群威士忌職人，他們來自世界各地，長年往來于歐洲與亞洲之間，浸淫威士忌產業多年，對蘇格蘭、日本、臺灣等歐亞主要單一威士忌產地瞭若指掌，始終如一地奉行職人精神，以精益求精的態度守護威士忌的傳統，並致力於推廣優質的威士忌產品。
這群威士忌職人中，有人因著對威士忌產業的巨大貢獻而成為蘇格蘭雙耳小酒杯終身執持者（The Keeper of Quaich），唯有對蘇格蘭威士忌產業做出卓越貢獻的人，方有機會在蘇格蘭被授與此終身榮譽。
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