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1923年Francis Berry 和百利兄弟夥伴決定製造出“比任何既有販售威士忌還優質的威士忌”。因此他們研發出"Cutty Sark" - 這個只選用最高品質的麥芽及穀類製作成的原始威士忌。這是第一種淡顏色的威士忌，酒瓶中自然的淡色富有順口清新的風味，更是獲得百利兄弟公司的事業夥伴們的喜愛。Cutty Sark的原始風味與當時較為濃烈、油膩、深顏色的威士忌中做了很成功地的產品區隔。
Cutty Sark的淡金黃色，是因為將來自不同威士忌加以調合，並釀製於美國橡木酒桶的木材而自然產生的。在經過最短三年的釀造期間，加入一滴麥芽糖，以確保酒在最後調和過程中盡可能維持它的自然狀態，帶點香草及橡木的香氣，Cutty Sark在味蕾間散發著滑順清新並具有爽口的餘味。
柔順的香草味來自於曾經釀製Oloroso雪莉酒的酒桶木材；而這滑順的口感是因為在裝瓶之前，與其他威士忌再次結合並放入酒桶內發釀而形成。Cutty Sark富有這樣高雅的香氣、持續長久的芳香以及淡淡的泥炭風味，更是因為融合了知名的斯佩(Speyside)純麥，可說是最頂級及高雅的威士忌之一。
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