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奪取了2015《威士忌聖經》冠軍寶座，是日本威士忌——三得利的2013年山崎Sherry Cask單一麥芽威士忌，創造了傳奇，讓威士忌世界的天平第一次傾向了東方，扇地蘇格蘭本土威士忌面上無光。
1929年，京都山崎蒸餾廠中，有兩個滿懷夢想的年輕人激動萬分，他們多年的夢境終成現實，日本第一瓶威士忌 釀造成功！他們將它命名為「白札」。他們打出了「日本也有超越舶來品的威士忌」的廣告，轟轟烈烈地投入到威士忌新歷史的創造中。這兩個青年就是鳥井信治郎和竹鶴政孝，而那個小小的壽屋就是日後的傳奇三得利。
三得利，讓日本威士忌第一次在威士忌世界舞台露面，也是這個品牌把日本威士忌帶上了更大的世界威士忌舞台，並令人驚艷，光芒萬丈。
日本初代威士忌的誕生
桂川、宇治川、木津川三川交匯，河流相遇，霧氣瀰漫，濕潤空氣中，有著被日本茶道最看好的水源。晨霧鳥鳴 中，有工人在叮叮噹當地建造工廠，廠門口看板上寫著「山崎蒸餾廠」。山崎峽京都附近的小鎮，鳥井堅信適合的土地是釀製最好威士忌的不二法則，而山崎就是大自然饋贈的威士忌釀製理想鄉。
廠房終於建成，然而這時的日本去哪裡找尋能釀造最好威士忌的技師呢？人才的匱乏比資金更讓鳥井憂心不已。這時一個名字——竹鶴政孝一次次出現在他耳邊，這個讓眾人議論紛紛的釀酒師還不滿30，出身於釀酒世家，之後又前 往蘇格蘭學習最地道的威士忌釀製法，還破天荒地娶了個洋人女子Linda為妻……
這個從蘇格蘭回國不就的特別青年讓鳥井產生了極大的興趣，他決定親自上門拜訪。第一次會面時，竹鶴拿出了一 本密密麻麻記錄著蒸餾器操作法和威士忌釀製經驗的筆記本，並暢談了他要製造「真正的日本威士忌」的偉大夢想。鳥 井無法抑制他的激動之情，以當時破天荒的高薪年薪4000日圓邀請他加入新酒廠。
變革.做東方的威士忌
正統蘇格蘭威士忌「白札」在日本國內銷量低迷，但當初的「赤玉紅酒」卻受到了一致好評，成功和失敗，讓鳥井對威士忌有了新的想法：東方人與西方人存在先天口感喜好上的差異，應該調製適合日本人口感的東方威士忌。
於是鳥井提出新的解決方法：將只有一年份的威士忌出廠，在銷售之前再與高濃度成熟威士忌勾兌製成調和威士忌。然後開始研製適合日本人的改良威士忌。但這個想法讓死守威士忌傳統的竹鶴政孝表示不能接受，兩人最終因理念 不合分道揚鑣。隨後竹鶴前往北海道開拓自己的傳統正宗威士忌之路，而鳥井開始研製符合東方人口味的改良威士忌。
1937年，傾注了鳥井信治郎的天賦、才能，還有人生、夢想、信念的「角瓶」威士忌終於在終年陰暗潮濕的酒窖 裡熟睡而醒，從神秘密閉的橡木桶裡緩緩流出，這款溫潤圓厚、清爽甘甜，為日本人口味量身定制的威士忌，不久就開 始風靡日本這個正在不斷接受西方文化的東方島國。
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