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1869年，John Smith創立了Cragganmore蒸餾廠，在那個年代，他被譽為最有經驗的蒸餾師。他曾擔任過Macallan、Glenlivet以及Wishaw等蒸餾廠的管理者。他也曾以租賃方式經營Glenfarclas蒸餾廠， 他說服地主喬治．馬克佛森格蘭特爵士將土地租給他，以便於1869年在Strathspey鐵路旁的Ballindalloch建立蒸餾廠。
Cragganmore（也是酒廠後山的名稱，此地的湧泉是主要的原料之一）是第一家刻意建在鐵路旁，充分利用鐵道運輸的蒸餾廠。 在Strathspey鐵路旁，還建造了一條專用的支線，以利蒸餾廠的運輸。
John Smith是個標準的鐵道迷，但因為140公斤的體重讓他擠不進火車的客座，他不得不擠在守衛的車廂中。1886年John過世後，由兒子Gordon繼承事業，並於1901年重建了蒸餾廠。
Gordon過世後，他的遺孀於1923年將蒸餾廠賣給White Horse Distillers Ltd.，目前酒廠屬於帝亞吉歐集團所有，並被納入經典純麥的精選之一。 Cragganmore單一純麥威士忌是斯佩賽產區中層次最複雜的威士忌，同時也因為它規模較小，供應量也很有限。
蒸餾廠特有的平頂蒸餾器和在傳統木製蟲管冷凝器慢速冷凝，讓Cragganmore產生更多的複雜度。食物搭配：甜美芳香的香氣以及煙燻味和大麥餘韻，適合與富郁的肉類料理、蘇格蘭派、坎伯蘭香腸、鄉村肉醬、義大利香腸、培根包梅子、脆皮烤乳豬、蠔油炒牛肉等食物搭配。
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