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一般市面上的蘭姆酒都是以糖蜜做原料，而法式蘭姆酒則是以甘蔗汁為原料，經過發酵、蒸餾與木桶熟陳，創造出有著明顯甘蔗香氣與酵母氣味，卻一樣有著我們熟悉的蘭姆酒香甜滋味，溫文儒雅的野性搭配著些許水蒸糖糕風味，這是來自加勒比海區的法屬馬丁尼克島的滋味。
馬丁尼克島一直以來都是優質蔗糖的生產重鎮，Homère Clément在1887年創立了Rhum Clement，將旗下甘蔗園所生產的甘蔗汁直接發酵並蒸餾，創造出了有別於一般使用糖蜜製造的新蘭姆酒，為了區別兩者的不同，於是開始將這類以甘蔗汁做為原料的蘭姆酒稱為Rhum Agricole，Clement也開啟了這劃時代的新產業，成為國際性品牌。
Clement克萊蒙法式蘭姆酒一直遵循著古法與法國政府立法規範的AOC法地產區認證，除了是1991時法國總統宴請美國總統的用酒外，典雅細緻的酒質也深受各國調酒師們的喜愛，榮獲全球最佳50酒吧票選愛用唯一的法式蘭姆酒品牌。
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