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1905年，來自石川縣能登市的創始人柴田陽次郎創立了柴田清酒釀酒廠，這是位於清成河兩岸的清酒釀造廠。諸如「Duburoku」之類的Nigomi酒受到先驅官員的歡迎，並且銷售強勁。據說柴田是北海道釀酒行業的先驅，據說幾年後它開始釀造清酒。
此後，柴田清酒釀造廠不斷努力提高質量，穩步發展。1908年，我們將同一家公司捆綁在一起，成立了日本清酒的前身「札幌清酒釀造公司」。在札幌釀造的清酒已進入全面生產時代。1913年9月，合夥公司改組為股份公司，並成立了「札幌清酒釀造有限公司」。1954年，應聯合工業公司的政府要求，將八家公司合併為「日本清酒有限公司」。統一的品牌名稱是熟悉的「千歲鶴」。
戰後，在經濟蓬勃發展的支撐下，千歲鶴的生產穩定增長。1959年，我們完成了當時國內最大的清酒釀造廠Tanjo Kura，三年後，我們開始向海外出口。隨著1942年我們的基地擴展到本州，我們將在高速發展的時代擴大我們的翅膀並飛翔。另外，「千歲鶴」作為北海道名牌酒在全國各地廣為流傳，在「國家清酒評鑑」中連續14年獲得金牌。
千歲鶴，是北海道出生和成長的北海道本地酒。日本清酒在繼承其創始人的先鋒精神的同時繼續提供美味。
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