|
低地區沒有高地區嚴峻的地形，也沒有高地區強風的吹拂，但有著緩和的地勢以及溫和的氣候。這一片肥沃農田，生產豐富的穀物，也蘊藏著充足的煤炭，所以低地區的農民會因此轉而製造威士忌。18世紀末開始，這一帶由於煤礦與農場的發展，對低地蒸餾者的需求也越來越多，而距離首都愛丁堡最近的格蘭昆奇 (Glenkinchie)蒸餾廠，就擁有全蘇格蘭最大的蒸餾器，並且是低地區目前僅存的三家蒸餾廠之一，也是其中規模最大的一間。
隨著時間流逝，低地威士忌的風格也逐漸成型，由於有最大型的蒸餾器造就威士忌中輕柔而富含花香的特色，因為煤炭充足，所以很少使用泥煤。細細品嘗，體驗新鮮果香、青草、夏日花朵以及混雜一絲絲的泥煤的風味，經典優雅的低地威士忌，輕柔並不代表淡而無味。
酒廠歷史： 舊廠建立於1825年，位於靠近愛丁堡附近的潘開蘭（Pencaitland），這裡是綿延不斷的農場鄉間，非常適合種植大麥，著名詩人巴納（Robert Burns）形容這裡是他看過最繁榮的玉米種植地。這支酒一般都被認為是愛丁堡的麥芽威士忌，也就是適合有上流社會的淡雅開胃的風格。它也是長久以來最受調和師歡迎的低地麥芽威士忌，一直都有著相當大的需求。
|
