葡萄園用傳統農業技術，用刨土方式維護土壤，用梅多克修剪方式及摘除多餘的嫩芽，等葡萄成熟時用手工採擷。放入不鏽鋼桶或水泥大槽中在攝氏28~30度進行浸泡18天，然後倒入法國橡木桶中3個月再放入不鏽鋼桶中9個月，總共12個月的熟成期，最後用蛋白來過濾。
