皮爾

　　皮爾蘋果白蘭地選用諾曼第最好的蘋果，經過天然發酵後得到的蘋果酒再進行蒸餾，蘋果白蘭地就是蘋果蒸餾酒的成果。
　　並在AOC等級的老橡木桶陳年至少兩年以上造就美好的皮爾蘋果白蘭地。作為代表性的法國酒，蘋果白蘭地的名字起源於第一艘船登陸諾曼第名為「El Calvador」的西班牙船隻。
　　蒸餾蘋果酒是一個很傳統的做法，非常嚴謹的製作過程，包括蘋果的挑選、混合蘋果酒。白蘭地在橡木桶中，與木質裡的單寧帶來一些芳醇的風味與顏色；單寧可以調配混合風味，並降低酒精濃度。