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受東方製茶工藝的啟發，蘇格登首席調酒師 Craig Wilson 首創深焙烤桶工法。慢火炙烤歐洲橡木桶達188 秒，釋放出橡木桶中更馥郁的香氣，提升此款單一麥芽威士忌的層次，賦予其絕佳的醇順口感與回甘韻味。  蘇格登深焙16年是與摯友相聚時的完美選擇，一同品味時間淬煉出的豐味，更透過深焙工藝，為珍貴的友誼注入溫暖，將每一刻的美好回憶凝聚於杯中。 烤桶是影響橡木桶熟成風味的重要工序，不同的烘烤程度能為酒液帶來不同的風味變化；蘇格登首席調酒師 Craig Wilson首創的「深焙烤桶工藝」，高溫炙烤歐洲橡木桶達188 秒，相當於一般炙烤時間的兩倍。深焙烤桶工序讓橡木桶內側形成黑色的炭化層，有有吸附過濾的作用，能除去酒液中的艱澀風味，賦予酒體更醇順的口感；也有助於木頭的焦糖化，釋放出橡木桶深層的風味(香草、烘烤水果)，為酒液注入更加深沉馥郁的風味。 蘇格登深焙16年 單一麥芽威士忌品飲  ◎色澤：深邃琥珀色酒液。 ◎香氣：層次分明且優雅細膩，初聞帶有馥郁花果香氣，伴隨著無花果、乾椰子與杏仁薄片的氣息，基底則是香草奶糖。 ◎口感：醇順，初嘗有淡淡甜味，隨即綻放馥郁的層次；令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄香調，伴隨著優雅的丁香香料氣息與一抹微微的胡椒辛香。 ◎尾韻：令人愉悅的回甘韻味。 加水慢慢啜飲，更能凸顯出深焙烤桶工法賦予酒液的醇順甘甜風味。 受東方製茶工藝的啟發，蘇格登首席調酒師 Craig Wilson 首創深焙烤桶工法。輕聞先是明顯花果香，伴隨著無花果與香草奶糖的氣息，入口口感醇順，綻放令人陶醉的甜烤蘋果與白葡萄馥郁香氣，伴隨優雅的丁香氣息點綴，尾韻悠長且回甘風味明顯。 更多蘇格登酒款推薦  蘇格登12年雪莉桶亞版 單一純麥威士忌 ◎色澤：閃爍著深沉的流金琥珀色澤。 ◎香氣：可以聞到明顯甜味，揉合了莓果、蜂蜜、香草、櫻桃、黑棗與紅蘋果皮等多層次的豐郁氣息，並帶有些微的木質香氣點綴。 ◎酒體：圓潤的中度酒體，保有柔醇的觸感。 ◎口感：滑順、圓潤好入喉，帶有棗子、葡萄乾的甜味卻不膩口︒同時感受些微的薑汁風味，以及最後出現黑巧克力的迷人尾韻。 不止完美，更自我超越，蘇格登（Singleton）首席調酒師Maureen Robinson展現用桶技法，獨創三桶新工藝，以繁複且獨特的工序緩慢醞釀。憑藉雙桶雪莉造就前所未有的圓潤柔醇，再造雪莉風味標竿。年度限量生產，只為堅持完美的無盡醇順。  蘇格登18年歐版 單一純麥威士忌 ◎色澤：琥珀色 ◎香氣：乾果與巧克力香氣 ◎口感：入口濃厚，酒體中厚飽實，直口滑順而圓潤 ◎餘韻：餘味持長 查理斯．麥可林評論為『柔順而完美，是我喝過這一類型酒的完美典範，我一喝完馬上又倒了一杯』。略帶柑橘的煙燻、麥芽的自然甜味、淡泥煤隱隱環繞、花蜜香氣則層層湧出。尾韻香氣迴盪，口中彷彿還可感覺到黑巧克力、餅乾及肉桂味，在一絲絲煙燻味中持續繚繞。  蘇格登15年亞版 單一純麥威士忌 蘇格登（Singleton）15年單一麥芽威士忌由蘇格登首席調酒師Maureen Robinson親自創作，憑藉她身為女性的細膩特質、以及超凡的嗅覺天賦，從蘇格登窖藏中挑出香氣最鮮明的原酒，並延續蘇格登層次豐富和極致滑順的細緻口感。 強調清爽的15年酒款，持續著大眾公認口味最佳單一麥芽威士忌完美平衡、及柔順的風格，極度優雅，帶有濃厚花卉香氣及新鮮柑橘類水果刺激味蕾，最後以甜美水果風味烘托，特別適合搭配不同款項的巧克力糕點以及夏季熱帶水果。  蘇格登13年醇金貴腐酒桶 單一麥芽威士忌 ◎色澤：呈現濃縮南法陽光的深金色。 ◎香氣：如蜂蜜般香甜的白葡萄乾香氣，融合令人垂涎的蜜桃、香梨、檸檬、柑橘等清爽酸甜的水果風味，也帶有莓果、蜜桃等熟成水果的濃郁果香，完整呈現果香雙重不同面貌。 ◎口感：如絲綢般柔滑綿密的堅果奶油，層疊在口中綻放的水果乾、橘子果醬、糖果的甜美。 ◎尾韻：留下耐人尋味的香料氣息，可說是蘇格登果香風味最為豐富的酒款。 2022年，蘇格登重磅發表「蘇格登醇金 13 年單一麥芽威士忌」，臻選來自法國波爾多蘇玳產區的貴腐甜白酒過桶。 素有「甜酒界愛馬仕」美譽的貴腐甜白酒來自極度珍稀貴腐葡萄，由於葡萄生長與釀造過程漫長且充滿限制，使得貴腐甜白酒產量稀少且價格高昂，而貴腐甜白酒天生的濃縮香甜豐味及清爽馥郁的水果香氣加乘蘇格登特有的醇順威士忌酒體，讓品飲「蘇格登醇金 13 年單一麥芽威士忌」之際能感受到豐富的果香在舌尖爆發，甜美醇順口感非常適合在朋友的歡聚時刻分享。 關於蘇格登 The Singleton  蘇格登格蘭奧德（GlenOrd）酒廠始建於1838年，距今已有170年的歷史，是黑島（Black Isle）上唯一的酒廠。 其始終堅持傳統手工製造，以最古老的釀造技術將高地特有的天然，豐富與淳樸完美融合，由此孕育出蘇格登傑出的口感，曠日費時只為追求完美平衡。而從1000尺高的WhiteBurn山上的兩大湖泊中傾瀉的珍貴水源——娜英湖水從天上涓流而下，波娜湖水從地底汩汩湧出，在地的盡頭匯聚平衡。這清冽甘甜且富含礦物質的“天地之水”，如神蹟般珍貴，被後人譽為“天堂與地球交匯之水”。上帝用它們賜予了這片土地最為珍貴的禮物——蘇格登單一麥芽威士忌。 格蘭奧德酒廠是極少數至今仍舊自己製造麥芽的蘇格蘭釀酒廠之一。在黑島，它以熱情的沃土命名，更以蘇格蘭高地難得一見的優質大麥黑土大麥為原料，作為成就蘇格登威士忌的根本之源。每一滴蘇格登珍釀，都經歷了全球少見的酒廠內傳統手工發芽處理，採用比其它酒廠多一倍的時間（最多至120小時）的低溫冷發酵，並以小批次的銅製罐式蒸餾器淬煉。如此不計時間的耗費，只為了呈現麥芽威士忌的真正精髓。 ================== ================== |
