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噶瑪蘭威士忌秉持百年酒廠願景，自2008年上市以來，以熱帶水果香氣為標誌性風味，不斷突破工藝極限，將歷經15年歲月熟成淬鍊的原酒完美勾兌，發布全新「時光探索系列」—噶瑪蘭威士忌15年單一麥芽威士忌(2025版)。精選2025年裝瓶，批次限量釋出，展現豐富而細緻的風味層次。  作為噶瑪蘭威士忌年份酒系列的開端，「時光探索系列」展現了品牌對高年份威士忌的極致追求。此次新品嚴選四種桶型，包含波本桶、Oloroso雪莉桶、Ruby波特桶及邦穹桶威士忌，全時熟成至少15年，完美融合不同桶型的獨特風味。 噶瑪蘭15年(2025版) 單一麥芽威士忌詳細介紹  ◎色澤：焦糖金棕色。 ◎香氣：焦糖蘋果慕斯、生巧克力、核桃肉桂捲和奶油爆米花的香氣，絲滑蔓延展開，其中摻了些許陳皮梅蜜餞香氣，最終轉為太妃糖和黑棗果乾的濃郁香甜作結。 ◎口感：輕盈明亮的佛手柑、檸檬、香橙和葡萄柚氣味相互交織，隨後轉為蔓越莓乾、葡萄乾與龍眼乾的甜香，搭配黑巧克力義式冰淇淋和焦糖核桃咖啡慕斯的濃郁風味，並以木質肉桂的辛香收尾。 時光探索系列作為噶瑪蘭年份酒系列，以這支15年單一麥芽威士忌為起點，象徵從新興酒廠邁向百年酒廠的重要里程碑，在歷經超過15年的歲月淬煉，每一滴威士忌都彌足珍貴。 噶瑪蘭首次推出之年份酒款，極具收藏價值；Small Batch小批次限量3萬瓶。外盒以簡約大方的白色為基調，搭配自然木頭紋理，彰顯經歲月淬鍊後的沉穩內斂之美；瓶身LOGO以燙金工藝呈現，增添精緻質感。以「融合」為核心概念，橡木紋理也以四種顏色呈現，各具特色又彼此融合。 以噶瑪蘭酒廠特有熱帶水果香氣為靈感，成就出的屬於亞熱帶地區的15年單一麥芽威士忌。臻選歷時熟成的波本桶、Oloroso雪莉桶、Ruby波特桶及邦穹桶，進行小批量調製。透過四種桶型的完美結合，展現出豐富的香氣與深邃的層次，成就這支時光淬煉的經典之作。 噶瑪蘭經典獨奏原酒系列酒款推薦 _638790065261490871.jpg) 噶瑪蘭經典獨奏(波特桶)原酒 ◎色澤：沉穩、棕紅色。 ◎香氣：深層的堅果香融合甘橘花香，緩緩帶出波特桶獨有深藏的木質氣息。 ◎口感：飽滿的果香氣與頂級巧克力香的完美結合，有如堅果巧克力在口中慢慢融化，體現出完美的結合， ◎餘韻：後韻繚繞。 波特酒味道甜美、口感厚重，為葡萄牙生產的加烈葡萄酒之一，其橡木桶用於釀製熟成威士忌，能更讓酒質變得相當香甜細緻、層次繚繞。噶瑪蘭(Kavalan)經典獨奏波特桶威士忌原酒蘊含迷人豐富的水果香氣、淡木質氣息與微燻香感，顯現獨特渾厚的口感及內斂甘甜的香氛韻味。 _638790065394994400.jpg) 噶瑪蘭經典獨奏(波本桶)原酒 ◎色澤：迷人、生動之金黃色黃頭鷺 （金車酒廠棲息的野生鳥類之一） ◎香氣：純淨、清新之熱帶水果香氣與豐富的椰子、香草和木頭辛香味交錯呈現 ◎口感：自然的甘甜、香草與橡木香氣均衡發展。口感非常的圓潤、絲綢般的滑順 ※飲用建議，適合純飲 由調酒師特選前美國波本桶，其採用香氣較濃的美國像木，熟成後擁有圓潤和滑順的口感，內斂木質香、沁心香草和噶瑪蘭(Kavalan)酒廠特有的熱帶水果香氣相互交織，形成豐富又無比均衡的風味。無經過冷凝過濾，品味出眾純粹原味。 _638790065631086283.jpg) 噶瑪蘭經典獨奏(雪莉桶)原酒 ◎色澤：穩重、深沉和可口的黑葡萄乾顏色 ◎香氣：風味純淨，帶有豐富與多層次的乾果、堅果和辛香料香氣。隱約散發著迷人、愉悅的杏仁香 ◎口感：渾厚、滑順的乾果和辛香料將持續於口裡熱情，舞動佛朗明哥挑逗味蕾，同時帶有些微的上等咖啡香氣 ※適合純飲 陳年西班牙Oloroso雪莉桶內的芬芳味美，於威士忌熟成後、轉為拉丁熱情般的豐富香郁，帶有杏仁、乾果與堅果香氣，更加襯托出迷人悠長的多層次口感。無經冷凝過濾處理，酒體醇厚、完美保留馥郁香醇原味。  噶瑪蘭經典獨奏FINO雪莉桶 原酒 ◎色澤：神秘的暗琥珀色 ◎香氣：具有濃厚豐富的雪莉風味，帶有奶油太妃糖和豐盛乳脂軟糖的特性，巧妙散發微量巧克力和水果風味的完美融合 ◎口感：舌尖上劃過的自然甜味突顯了乳脂軟糖的香甜，綿延的餘味和天然甘甜、賜予味蕾甜澀的美妙口感 ※適合純飲 選用雪莉桶中的頂級FINO桶，於得天獨厚氣候下完美醇熟出自然甘甜的口感，迷人的雪莉風味融合台灣獨有的亞熱帶水果風情，交織出濃厚馥郁的絕品佳釀。 自2010年上市，其極致口感就令人驚艷、盛讚佳評如潮，屬噶瑪蘭經典獨奏原酒系列的珍稀極品之一。  噶瑪蘭經典獨奏 Amontillado雪莉桶原酒 ◎色澤：飽滿的紅褐色 ◎香氣：層次飽滿豐富且具濃厚果香味，蘊含榛果及杏仁之濃郁香甜感，佐以淡層次太妃糖及橡木風味 ◎口感：獨特柔和的雪莉口感，帶有焦糖香，尾韻悠美綿延堅果與胡椒溫和的交織 ◎佐餐：適合純飲或搭配甜點，或冰淇淋上加點威士忌也別有一番風味 珍稀的Amontillado雪莉酒桶於酒花覆蓋下，其酒液色澤介於Fino、Oloroso這兩款雪莉桶之間，口感雖略微不甜、卻兼備兩者的細膩豐厚與芬醇香氣，也有著更鮮明的烤杏仁和榛果風味，是相當獨具特色的不凡佳釀。  噶瑪蘭經典獨奏 Manzanilla雪莉桶原酒 ◎色澤：黑黝金黃琥珀色 ◎香氣：香氣微妙細緻，帶有清新的蜜瓜芳香，整體香氣層次豐沛，綴有太妃糖及可可亞甜味，後段環繞蘋果酒與海洋清新氣息 ◎口感：完美平衡的酒體，淡淡鹹味與西瓜、薄荷清香美妙結合，展現清新的豐富層次 ◎佐餐：適合純飲或搭配甜點，或冰淇淋上加點威士忌也別有一番風味 Manzanilla屬於Fino雪莉酒的一種、亦是雪莉酒系列中甜感最淡薄者，其產地位於西班牙偏臨海港口的桑盧卡爾(Sanlúcar)，風味蘊含海洋自然的微柔鹹味和礦物感，結合噶瑪蘭（Kavalan）酒廠獨特的多層次果香味，整體口感輕盈順口、香氣豐富清新。  噶瑪蘭經典獨奏 PX雪莉桶原酒 ◎色澤：燦爛微醺稻草色 ◎香氣：有著令人難置信的迷迭香和香茅清爽氣息。淡淡的焦糖風味，為尾韻增加迷人的芳甜 ◎口感：有著令人著迷的芳香及溫柔滑順，富有多汁葡萄的香甜甘美口感 ◎佐餐：適合純飲或搭配甜點 PX雪莉桶內蘊深遂豐厚的甜美風味，擁「雪莉酒之王」之美稱，於噶瑪蘭（Kavalan）酒廠釀製熟成，增添獨特沁甜果香與清新花香，迷人馥郁的風味相互交疊、將酒體的甘甜醇厚與芬芳香氣，引領至更登峰造極的層次，實屬噶瑪蘭經典獨奏雪莉桶原酒系列的尊榮奢華之作。  噶瑪蘭經典獨奏Moscatel雪莉桶 原酒 ◎色澤：絢麗晶釉紅 ◎香氣：猶如布朗尼蛋糕上的果醬，透露著花蜜般的誘惑，微微點綴的甜蜜口感，令人垂涎三尺 ◎口感：非常濃郁平衡、帶有獨特之乾果香味，絲絨般的奶油香甜巧克力三重奏，層次般的味蕾饗宴 ◎佐餐：適合純飲或搭配甜點 產於西班牙的Moscatel因其撲鼻香氣與甜蜜滋味被稱之為麝香葡萄。以陳釀過Moscatel的雪莉酒桶與噶瑪蘭（Kavalan）新酒融合熟成，渾厚甜美的雪莉風味、太妃和焦糖的濃郁香氣，共舞出舌尖上的芳甜饗宴，是值得典藏及細膩品鑑之夢幻逸品。 關於噶瑪蘭 Kavalan  Kavalan Whisky噶瑪蘭威士忌係出國內知名企業金車公司所釀製，亦是台灣第一支威士忌，由金車董事長帶領資深研發團隊前往蘇格蘭與日本等世界各地觀摩取經，研發團隊訪遍世界知名威士忌廠，審慎研究並嘗盡上百款酒品，決定了蒸餾器的規格型式及威士忌的風味基調。 宜蘭位於山海交界處，75%是山區，為一座自然生態大水庫。空氣純淨水源充沛，是蘊孕優良威士忌最佳地點。水質的優劣是威士忌成敗的關鍵，金車旗下之波爾天然水以純淨甘甜聞名，造酒團隊採用這中央山脈與雪山山脈孕育的清淨水源，製造符合國人風味之威士忌。 金車宜蘭威士忌酒庫，在太平洋水氣與雪山山風同時作用下，酒桶內外氣流交替，讓木材呼吸作用更有效率，桶內熟睡的威士忌吸收山水交匯而成的自然養分，孕育出口感醇厚、風味迷人的金車威士忌。 金車期以台灣特有之優良水質釀造出的優質好酒，以國際化的水平嚴格把關、加以融合台灣獨有風味，向世界發聲。 ================== ================== |
