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結合The CHOYA系列各式酒款，無論是溫和的梅酸或熟成後的甘甜、帶有蜂蜜的柔和醇厚風味以及紫蘇香氣，都能一次擁有。
》熟成皇蜜梅酒｜酒精：17% 以100%紀州南高梅釀製，並以蜂蜜取代糖、靜置熟成超過兩年後，特別加入蜂王乳，帶有溫和甜味及蜂蜜、果核、杏仁糖等香氣。
》本格一年熟成梅酒｜酒精：15% 100%選用頂級南高梅，使用獨特靜置熟成技術，利用一年時間成就出特有的蘋果及桃子香氣，帶出酒液的優雅獨特風格、濃厚而不刺激的酸味與新鮮馥郁口感。
》本格三年熟成梅酒｜酒精：15% 100%選用頂級南高梅，以靜置熟成三年至五年熟成酒液調配出優雅細緻的醇厚口感、增添馥郁香氣，柔和而多層次的餘韻更是其特色。
》至極梅酒｜酒精：15% 使用獨特靜置熟成技術，將陽光空氣及水完全隔絕，純粹讓時間主導酒液與南高梅的融合，利用一年時間成就出特有的蘋果及桃子香氣帶出酒液中優雅且獨特的風格，新鮮而馥郁口感融合在其中，並以人工方式放入南高梅果實，讓酒液香氣更加馥郁。
》熟成梅酒｜酒精：17% 以100%紀州南高梅釀製，靜置熟成超過兩年，呈現了梅子的酸甜平衡與果核香氣。
》熟成紫蘇梅酒｜酒精：17% 以100%紀州南高梅釀製，靜置熟成超過兩年後加入紫蘇萃取液，增添其獨特香氣和風味。
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