金門高粱酒 感恩釀 毌忘在莒 (甲辰 龍端安康)，為突顯酒質特色，要求技術部門專門針對此款酒品，執行專案開發設計，並經過金門酒廠的品酒師及酒商多輪次的品評篩選，研擬多款不同的酒體配方，嚴選金城老廠釀造的20年、12年、11年、9年等各式特色熟陳老酒進行酒體調和；因此，雖然酒精度高達59.2度，但絕不辣口，創造出「甘、醇、爽、冽」風格。
