雙屆最佳白酒,地表唯一 舊金山世界烈酒大賽被公認為 最具影響力的酒類競賽之一 而58白金龍2019年再度獲得大賽『年度最佳白酒』肯定 成為世界首支榮獲兩次全場大獎的白酒!
千日醇怎麼喝最內行? 凍飲,是許多人喜愛品嚐58金高的方式, 更是適合引出58金高千日醇老酒陳香的妙招!
高酒精濃度的58金高千日醇冰凍過後 不僅不會結冰,還能凝結出冰砂般的晶狀口感。
2015年份,千日醇更顯醇厚,木質皮革香勾勒出高級陳香味,尾韻捎來日式柚香灌裝後,釀酒匠人的任務到此告一段落,但58金高陳化的腳步,卻依然在瓶內活躍著。
有賴於純糧固態釀造的傳統工法,58金高保留了豐富的微量元素,是一瓶活的酒,即使在密封的玻璃瓶內,依然能持續熟陳。
而58金高千日醇,就是歷經千日後、始步入陳酒期的代表作,醇類和酯類產生酯化作用、酸/酯/醇/醛達到完美平衡,糧香充滿熟成韻味,陳香質感愈發明顯,是名符其實的「老酒入門款」!
相較於新釀高粱酒的清冽,58金高千日醇歷經千日以上的熟陳,各種刺激物質經過醇化、轉化、消散,酒體飽滿圓潤,褪去新釀時的嗆辣。甫入口,便能感受其特有的綿甜醇柔,陳年糧香與酸爽果香在口中交錯綻放,甘冽圓潤又帶著複合口感的層次堆疊,自然協調、落口爽淨。
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