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★金門酒廠 窖藏三年 ★限量4,500罈 ★窖藏證書、建廠70周年瓶蓋鎖頭 ◎色澤：酒液清亮透徹，酒體紮實豐富黏稠度高，酒腳細長，掛杯如珠。 ◎香氣：純糯高粱發酵帶出奔放的酯香，似鳳梨、蘋果、梅子等水果交織的香氣，醒酒之後可以感受到酒體中蘊藏的老酒香氣優雅的綻放出來。 ◎口感：入口可以直接感受到酒體的強壯與豐富感，落口醇厚甘爽，尾韻悠長，回味舒適、暢快。
慶祝金酒建廠70週年，瓶身外觀採喜氣大紅色；瓶身圖案一面是金門酒廠LOGO，另一面則是象徵金門酒窖的酒壇。中式白酒中最好的釀酒原料就是高粱，而當中等級最高者就是「純糯性」的紅高粱，高粱中含有單寧及花青素等成份所衍生的酚類物質可賦予高粱酒特有的芳香。
本款酒品金門酒廠特別選用顆粒小、堅實、皮厚、澱粉及單寧含量高的純糯性「金選21號」紅高粱來釀酒，這種原料蒸煮後黏性特別高，冷卻散熱不易，故必須安排每年冬季期間投產釀造，也就是所謂的「冬釀」，雖然單位產量不高，但是酒中的酸酯含量高，酒體厚重飽滿，由於酒質特殊所以廣受內行懂酒的老饕喜愛。
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