酸度:★★★☆☆ 甜度:★☆☆☆☆ 澀度:★★★☆☆ 推薦:★★★★☆
◎色澤:強烈的紫色,隨著年齡的增長趨於琥珀色。 ◎香氣:果香濃郁,帶有李子櫻桃果醬和煙草的味道;可可、咖啡和香草的餘味。 ◎口感:由於酒精含量高,這款酒具有非常堅實的結構柔和的單寧和酸度之間的平衡。 ◎搭餐:適合烤肉的好酒,搭配野味菜餚,成熟的硬奶酪。 ◎適飲:16~18℃
釀造適使用傳統的"submerged cap"系統,精心控制為了提取細膩的單寧和多種水果特徵。在不銹鋼罐中的成熟階段,在木頭和瓶子,它們進化到最高可能的水平。浸漬持續12~15天控制溫度不超過25℃。
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