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Cask Finishes 系列的第二款雪莉酒是百富 Pedro Ximénez Cask 18 年陳釀。來自備受喜愛的 Pedro Ximénez 酒桶的甜酒從陽光成熟的葡萄藤中汲取濃郁的香氣，使其成為百富標誌性蜂蜜核心的完美甜美融合。雖然雪莉酒是蘇格蘭威士忌中很受歡迎的木桶類型，但這只是百富第二次在其飾面範圍內使用它。
Pedro Ximénez 是⻄班牙雪莉桶的一個種類，名字取自同名的白葡萄品種，傳統上會將葡萄在烈日下曬乾以濃縮糖份，這種雪莉酒喝起來濃稠絲滑，帶有甜美的葡萄乾風味。百富運用 Pedro Ximénez 雪莉桶濃郁香甜的特性，塑造這款 18 年 PX 雪莉桶，經陽光洗禮成熟且具夏日氣息。風味基礎仍是百富經典不變的蜂蜜調性，同樣先熟成於傳統美國橡木桶，再轉換到 Pedro Ximénez 雪莉桶中過桶熟成。在蜂蜜與香草的風味上，添加柔和的薰衣草、丁香，再綴以清新的果香，像是柑橘與無花果的風味。
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