Dalmore “Trio”意旨三重奏的意思,酒廠使用三款不同橡木桶過桶熟成,分別先是於波本桶熟成後再過桶至10年波特桶和30年 Matusalem 等級的雪利酒桶。Dalmore Trio 威士忌熟成後具有豐富蜜餞的和果香萬變的風味,並帶有淡淡的甜味。
從1839年開始,大摩酒廠開始釀造最優異的單一純麥威士忌。酒廠坐落於Cromarty海灣北岸,屬於蘇格蘭高地。地理位置的優異讓大摩擁有得天獨厚的自然元素。從面對酒廠湖泊的乾淨水源,到海岸邊Black Isle富饒土地上產出的黃金大麥,讓大摩可以汲取大自然中最豐富的釀酒材料。靠近海平面的海拔高度也非常重要,夾帶著鹽份的海風徐徐吹來,包覆著鹽份的空氣、提供了酒窖內熟成威士忌絕佳的條件。
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