◎色澤：琥珀紅。
◎香氣：桶味、花香、波本威士忌特有香甜。
◎口感：煙燻、香甜、木、辛辣。
◎餘韻：花甜、煙燻，長。
貝克（Baker's）7年波本原酒威士忌由 77% 的玉米、13% 的黑麥和 10% 的麥芽大麥配方製成，每個橡木桶都位於我們整個人力庫房的獨特位置，經過至少七年的陳釀，以提取燒焦橡木中殘留的香草味。
美國Jim Bean公司出品了Small batch系列的高級波本威士忌，共有四款，以價格區分由低到高分別是：Knob Creek、Basil Hayden's、Baker's以及Booker's。
除了Basil Hayden's以外，其他三款有幸在不同的場合得到品飲的機會。波本威士忌必須含有51%以上的玉米做為蒸餾原料，一般來說會比較甜；另外陳年較短，酒質單純易飲而不複雜。
這三款中，除了Knob Creek過於辛辣以外Booker's強烈直接的口感、Baker's沉穩的香氣都令人流連忘返。在單一麥芽以外，美國波本威士忌提供了另一種輕鬆的品酒選擇。
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