戶河內(Togouchi)清酒桶調和威士忌酒色是淺金色,帶有迷人的水果芳香,酒體除了源自白葡萄酒與清酒的淡淡水果香氣外,還有溫和的紅糖甜味和適度的酸度,餘味也醇厚的甜美感。
陳釀過白葡萄酒的橡木桶再裝入戶河內(Togouchi ) 母公司所釀的純米清酒熟成,之後再裝入戶河內威士忌進行熟成。純米清酒常帶溫和柔美的淡淡米香和來自酵母的特色花果香氣。
戶河內(Togouchi ) 建立於 1918 年 10 月,是名副其實的百年老店,過去曾推出一系列的暢銷燒酎、梅酒、清酒。旗下的*櫻尾蒸餾廠已於 2017 年竣工,今後希望以此作為櫻尾琴酒、戶河內威士忌的生產基地,將更優質的日本酒推廣至全世界。
戶河內威士忌目前儲存主要是二個地方,第一個在本社的酒廠酒窖內,天使分享第一年高達 11%,之後平均大約 5 至 8%;另一個車程約一個多小時遠的戶河內隧道酒窖,乃是酒廠與 JR 國鐵簽約承租鐵路隧道,環境較潮濕、冬天下雪呈現截然不同的陳年環境。
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