品飲:█純飲 ☐加冰 ☐加水 類型:☐即飲 █慢飲 香氣:█活潑 ☐沉悶 █複雜 ☐簡單 口感:☐柔和 ☐刺激 █香甜 尾韻:☐長 █中等 ☐短 門檻:☐初學 █進階 █老饕 ☐不拘 推薦:★★★★☆ 綜合評語:綻放香瓜果香與焦糖香甜,杏仁、黑巧克力在舌尖繚繞。 得獎: ◎WWA得獎殊榮: 2015世界第一單一麥芽威士忌獎(2015 World's Best Single Malt Whisky)
◎色澤: 血珀色。 ◎香氣: 試酒杯才輕輕一搖晃,杯口很迅速的飄遞出前味,是龍眼蜜和糖漬烏梅的甜爽氣息,開始近嗅時,發現綠香瓜的香氣被絲絲的薄荷涼味包覆著,同時和勾連著用炭火熬煮的黑糖水香氣,非常特別。 ◎口感: 融合了糖漬烏梅、黑巧克力和清晰蜜味的酒液,在第一時間以激昂雄壯的鋪陳方式佔領舌中區塊,隨後 而來的是濃郁的瓜果香及香辛料味,和一般在老威士忌中才會感受到的老桶馨香味,其中還混搭著葡萄亁和堅果味,沈穩但大規模地向舌側及舌根擴散,此時飽滿的單寧感已充滿舌腔。 ◎餘韻: 香辛料、一點點的現磨白胡椒香氣和瓜果香氣,藉著原酒的酒體力量,毫不費力的回韻至鼻腔,和前段的口感進行共鳴;而在我回潤酒液後,清新的甘草甜氣揉合著一股特殊的馨香味,停留在喉間及舌根, 當我再回潤一次時,甘草甜氣依然清晰。
噶瑪蘭(Kavalan)VINHO原酒手工橡木桶燒烤工藝獨步全球身為台灣之光的噶瑪蘭威士忌,自第一支威士忌上市以來,驚艷國際大放異彩,金車以嚴謹的態度,尊崇傳統並結合現代科技,不斷突破創新。專業的研究製酒團隊蒐取新知,嚴選挑選世界各地橡木桶,熟成最符合亞洲風味的噶瑪蘭威士忌。
VINHO葡萄酒桶原酒威士忌,採用世界最佳葡萄酒桶,以白橡木桶自然風乾兩年,引進燒烤木桶技術,首批手工烘烤,展現VINHO獨一無二的特殊風味。
金車酒廠首席調酒師張郁嵐表示:噶瑪蘭(Kavalan)VINHO原酒威士忌投入來自雪山山脈純淨甘甜的天然水源, 經過二次蒸餾,無冷凝過濾,單一麥芽,單一桶裝原酒。為了呈現更細膩的原酒風味,VINHO熟成於特別成長緩慢的白橡木桶,以自然方式風乾24個月;再浸潤世界各種頂級葡萄酒後,送至台灣金車酒廠, 以手工打造,透過人力烘烤與燒烤技術,以較高標準一片一片卸下木片,重新燒烤,人工掌控現場溫度、時間,木桶碳化更均勻,香韻更細膩,展現出象徵VINHO獨有特色風味,噶瑪蘭VINHO原酒威士忌著實為科技與藝術完美融合之傑作。
全新登場的噶瑪蘭(Kavalan)VINHO原酒威士忌大膽採用高級『亮銀龍』材質,繽紛炫銀閃亮奪目,展現獨樹一格 極致尊貴。每桶皆以手工填寫桶號,首批十桶販售。噶瑪蘭VINHO呈現如深秋般的金黃色,味覺上綻放 繽紛果香如香瓜、芒果、香草、焦糖香甜,結合葡萄酒特質之豐富融合體。
呈現細緻既平衡之嗅感、完美呈現水果與橡木絕妙。入口後甘甜極了!杏仁、黑巧克力、太妃糖、蜂蜜與芒果在舌尖繚繞。尾韻潔淨,整體複雜的風味體現於最佳麥芽威士忌中,豐富口感且值得回味再三。
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