8大酒廠聯手演繹水火風土，帝亞吉歐2025SR限量原酒臻選系列搶先看
帝亞吉歐（Diageo）2025年底推出備受矚目的「Special Releases年度限量原酒臻選系列」，今年的產品陣容，已初步揭露，除了依然延續了帝亞吉歐旗下經典核心酒廠...
全球知名烈酒集團帝亞吉歐（Diageo）自2001年起，每年都會以限量、原桶強度裝瓶方式，推出「Special Releases年度限量原酒臻選系列」，不斷挑戰威士忌工藝的極限，致力呈現旗下酒廠最具實驗精神、獨一無二的迷人風味。
今年度全新亮相的「2025 Special Releases 四境臻釀」，更是以大自然界的四大元素——「水、火、風、土」作為創作靈感，匯聚了8款風格迥異且工藝卓越的威士忌原酒。這個系列不僅是一場風味的探索，更是一次以自然為題的敘事交織，開啟了前所未見的品飲旅程。這8款臻品以自然萬象為題，從海潮翻湧、火岩炙焰、清風和韻、到沃土滋養，使每款酒液都彷彿承載著自然力量般獨特。
火元素由眾人熟知的「泰斯卡（TALISKER）」與「樂加維林（LAGAVULIN）」擔綱。「烈焰海潮．泰斯卡14年單一麥芽威士忌限量原酒」以斯凱島火山岩熾熱輻射烘烤的美國 橡木桶過桶熟成，為風味注入火山的力量；「穀焰餘香．樂加維林12年單一麥芽威士忌限量原酒」在Pedro Ximénez與Oloroso雪莉歐洲橡木桶熟成，賦予濃郁乾果氣息，溫暖烘烤穀物香中，帶出手工麵包的香氣。
水元素由「蘇格登（THE SINGLETON）」以二段式熟成工藝詮釋，創造出深邃的層次，宛如縱身躍入未知水域般的沁涼。「湛藍深潛．蘇格登格蘭奧德17年單一麥芽威士忌限量原酒」於再次填充桶熟成後，部分放入墨西哥梅茲卡爾桶熟成三年，另一部分放入二次填充雪莉桶熟成五年，完成第二段的熟成後，將這兩部分的酒液融合在一起，打造這款無以取代的湛藍深潛威士忌。
風元素則由「歐本（OBAN）」承載高地沿岸天然海風的清新鹹香，以及「瑰嶼（ROSEISLE）」展現如微風掠過草原般的清新優雅與平衡。「港灣之心．歐本12年單一麥芽威士忌限量原酒」熟成於美國波本桶，融合了甜美太妃糖與溫暖香料，同時帶來柑橘果香與海風鹹味氣息。「和韻清風．瑰嶼14年單一麥芽威士忌限量原酒」以再次填充桶的柔和純淨，融合復活桶的鮮明活力，構築層次精緻的酒液。
土元素的代表有「土潤晴光．克里尼利基（CLYNELISH）18年單一麥芽威士忌限量原酒」融入獨特的「鳳梨酒心 （Pineapple Cut）」實驗酒液，結合了甜美熱帶果香與大地滋養的永恆力量。「瑰石逸品．大雲（DAILUAINE）21年單一麥芽威士忌限量原酒」則以首度發行之姿，推出本系列最高年份作品，飽滿、多層次的風味如同大理石紋理般交錯。而「勇者裸麥．帝尼尼（TEANINICH）8年單一麥芽威士忌限量原酒」更大膽突破常規，首度以裸麥釀造單一穀物威士忌，重新定義大地的力量與創新的勇氣。
泰斯卡 14 年 Talisker 14 Years Old
桶陳手法：使用「斯凱島火山岩烘烤」(toasted by the heat of volcanic rocks from Skye)的美國橡木桶進行過桶。
相較於2024年的8年原酒，今年則改以14年原酒為主體。酒標呈現則是與去年相似的海浪拍打圖像、加上火山熔漿流洩，強調使用火山岩炙燒的美國橡木桶熟成。
樂加維林 12 年 Lagavulin 12 Years Old
酒精度：56.5%
桶陳手法：二次填充桶（Refill Casks）、 PX桶 與 Oloroso 雪莉歐洲橡木桶。
與去年同樣是樂加維林12年原酒，採用天然原桶裝瓶，並在補充桶以及經過佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximenez）和歐羅索（Oloroso）調味的歐洲橡木桶中陳釀，更加著重於雪莉桶熟成風味，酒標也以煙霧繚繞的手法呈現。
蘇格登 17 年 The Singleton of Glen Ord 17 Years Old
桶陳手法：使用梅斯卡爾桶（Ex-Mezcal Casks）與二次填充雪莉桶（Refill Ex-Sherry Casks）進行過桶。
蘇格登這次選用格蘭奧德酒廠的17年原酒，並且還運用了梅斯卡爾熟成過的桶子，加上雪莉桶的加乘，花香與果香的交融，頗令人期待最終成品會有如何令人驚豔的呈現。
瑰嶼 14 年 Roseisle 14 Years Old
桶陳手法：熟成於二次填充桶（Refill Casks）與再生橡木桶（Rejuvenated Casks）。
近期帝亞吉歐力捧的酒廠，呈現高度果香、複雜、層次豐富的酒款。這次的資訊只說是使用二次桶＆再生桶（STR桶），口感明亮，果香濃郁，甜美可口。天然桶强度為55.9%，在重新灌裝和翻新的酒桶中陳釀——他們没有提到這些酒桶是什麼，但他們確實告訴我們，這是一款“複雜多層次的烈酒”。
歐本 12 年 Oban 12 Years Old
桶陳手法：初次波本美國橡木桶（First-fill ex-Bourbon American Oak）。
猶記品飲2024年的奧本10年，在乾淨的海風、晶鹽和海藻味之中融合果韻和甜美最讓人印象深刻。這次只在美國波本桶中熟成，酒標也以飛翔的海鷗為主角。
大雲 21 年 Dailuaine 21 Years Old
酒精度：54.3% ABV
桶陳手法：據稱其「全程」(whole life) 都在西班牙雪莉桶中熟成。
帝亞吉歐的另一款主打酒款是大雲（Dailuaine），這款酒並不常見。這款酒陳年相當出色，已陳釀21年，酒精度為54.3%。然而，或許頗有意思的是，它被描述為在西班牙雪利酒桶中“終身”陳釀。
帝尼尼8年 Teaninich 8 Years Old
桶陳手法：波本桶熟成。
這是首款以裸麥製作的單一穀物蘇格蘭威士忌，於波本桶中熟成，辛辣甜味中充滿著濃喻的草本香氣，它源於帝尼尼酒廠在2016年的一次大膽實驗，利用罕見的麥汁過濾器，將發芽裸麥與大麥一同糖化發酵，再進行蒸餾。
克里尼利基 Clynelish 18 Years Old
克里尼利基的標志性特質，透過一項獨特的實驗被注入了甜美、熱帶的活力，在蒸餾過程中，液體於風味偏向熱帶的階段被提前切割出來，稱之爲“鳳梨酒心”，這些酒液至少在再度填充桶中熟成18年，成熟的鳳梨香氣與蠟質蜂蜜完美交織，帶出層次分明、溫潤厚實的口感，每一口都是大地的滋養與永恆力量。
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