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全球僅僅17瓶！百富携手「當代藝術鬼才」Daniel Arsham ，推出「百富1931系列 88年」
百富（Balvenie）目前正是揭曉了熟成年份最高的威士忌—一款於1931年蒸餾的88年單一麥芽蘇格蘭威士忌。
近日，百富（Balvenie）正式發表了其歷史上最為珍稀、年份最高，同時也是全球酒壇矚目的重量級巨作——「百富1931系列 88 年單一麥芽蘇格蘭威士忌（The Balvenie Eighty-Eight-Year-Old Single Malt Scotch Whisky）」，並以此傳奇酒液為靈感，推出全新「百富1931系列 (The 1931 Collection)」。
此系列包含「百富88年單一麥芽威士忌」、「百富1931系列12年手工翻麥單一麥芽威士忌」，以及「百富1931系列15年手工翻麥單一麥芽威士忌」。其中，百富88年源自1931年蒸餾、2019年由首席調酒師 Kelsey McKechnie 裝瓶封存的珍稀酒液，全球僅有 17 瓶，為百富歷史中極具代表性的匠藝鉅作。這不僅回溯了百富酒廠的重要歷史節點，更結合了當代頂尖藝術家 Daniel Arsham 的美學視野，推出橫跨近一世紀的傳奇酒款。
橫跨88年的等待 百富歷史上最珍稀的單一麥芽威士忌
時間會在酒液裡留下痕跡，也會在材料表面刻下紋理，百富這次想說的，正是一個關於時間的故事。故事的原點落在 1931 年，一批酒液在那年完成蒸餾後入桶，一待就是 88 年，最終成為品牌史上年份最高的珍稀酒款。首席調酒師 Kelsey McKechnie 接手詮釋這段跨世代的傳承，而擅長以藝術捕捉時間痕跡的 Daniel Arsham，也受邀加入這場創作。兩人分別從製酒與藝術出發，為這段故事賦予截然不同、卻又互相呼應的當代詮釋，於是《百富匠藝源起》（Dawn of Our Spirit）企劃就此誕生，百富 1931 系列也隨之問世，證明時間不只能成就一款威士忌，也能轉譯成一件藝術品。
匠藝源起新篇章 百富1931系列同步推出12年與15年限量酒款
根據百富的手寫檔案，1931 年 3 月 5 日，一批原酒被注入來自西班牙赫雷斯（Jerez）的歐洲橡木雪莉 Butt 大桶中，在酒窖中靜靜沉睡了長達 88 年。百富 1931 典藏系列 88 年單一麥芽蘇格蘭威士忌 (The Balvenie 1931 Collection 88-Year-Old) 全球僅限量 17 瓶，為百富酒廠（以及全球威士忌市場）發售過歷史最高年份的超高齡威士忌。於 1931 年 3 月 5 日入桶，歷經 88 年漫長歲月，於 2019 年達到完美熟成狀態。首席調酒師 Kelsey McKechnie 指出，在如此高齡下，橡木桶極易「吃桶過重」，但這款酒卻依然保留了極其美麗的甘甜感與豐富的質感層次。
百富1931系列12年單一麥芽蘇格蘭威士忌採用 100% 傳統自家發麥大麥製作，於美國橡木桶熟成後，再轉入與1931原始酒款同樣來自西班牙赫雷斯地區的雪莉桶完成後熟。酒液展現百富經典蜂蜜風格，伴隨奶油太妃糖、起司餅乾，伴隨細緻薑香與芳香橡木氣息；口感豐富具有複雜層次，呈現麥芽糖甜感、辛香料與葡萄乾層次，口尾韻柔滑而豐富。
外包裝靈感源自於百富的銅製蒸餾器，融入Daniel Arsham藝術語彙，透過層層壓印工藝營造富有深度的觸感層次，並低調壓印Daniel Arsham專屬標誌；首席調酒師 Kelsey McKechnie簽名與藝術家名稱則以香檳金細節呈現，在材質、色澤與觸感之間，延伸《百富匠藝源起》所代表的時間痕跡與收藏價值。
百富1931匠藝源起限定體驗將於10月登陸台灣
百富與全球最頂尖的國際當代藝術博覽會之一Frieze Seoul合作，於首爾打造一場結合藝術、表演與感官體驗的沉浸式展演，全球首度揭幕The Balvenie 1931 Collection。展演以百富傳統鋪地發芽室為靈感，透過八個章節的流動演出，象徵時間流轉與匠藝傳承。展演由Daniel Arsham親自執導，並搭配取樣自百富酒廠環境聲音所創作的專屬音景作品，共同呈現品牌對時間與工藝的深刻探索。
延續Frieze Seoul全球首發後，百富將於今年10月底在台灣展開《百富 1931 匠藝源起》限定體驗，邀請收藏家、藝術愛好者與威士忌鑑賞家近距離感受品牌跨越近一世紀的時間匠藝與文化價值。
百富1931年系列12年手工翻麥單一麥芽威士忌
容量 : 700ml
酒精濃度：47.5%
香氣：溫暖的起司餅乾香氣緩緩展開，彷彿置身百富地板翻麥室中；伴隨著濃郁奶油太妃糖、細膩薑香，以及優雅橡木氣息。
口感：豐富具有複雜層次柔和的麥芽糖甜感層層綻放，逐漸轉化為結晶薑糖的溫暖辛香；中段帶出細緻葡萄乾風味與豐富辛香料層次，口感圓潤而飽滿。
尾韻 : 濃郁絲滑，綿長悠遠
百富1931年系列15年手工翻麥單一麥芽威士忌
容量 : 700ml
酒精濃度：47.8%
香氣：飄散出穀倉與糖化室的芳香氣息，甜美麥芽與細膩泥土氣息交織，融合新鮮橡木及溫潤辛香氣息。
口感：豐富濃郁的水果蛋糕風味率先展現，伴隨葡萄乾與深色莓果氣息，蜂蜜般的甜潤感與細膩堅果尾韻相互輝映。
尾韻 : 悠長綿延，帶有細緻而優雅的甜美尾韻。
麥德理洋酒戰略策略研究室：百富1931值得收藏嗎？
品牌資產與故事性強：百富在威士忌二手與收藏市場一向享有極高的流通性與保值性，「1931」作為致敬酒廠傳統製麥工藝的重磅題材，具備強大的話題支撐。
工藝規格不俗：12年與15年版本皆強調100%酒廠自產麥芽（100% Home Malted）與西班牙赫雷斯雪莉桶過桶，這在近年百富裝瓶中屬於規格較高且帶有復古實驗性質的配置。
入手門檻相對親民（平價款）：相比動輒數十萬的天價老酒，12年與15年版本的發行價或入手價對一般威士忌愛好者而言負擔較低，屬於「喝一瓶、留一瓶」的優質口糧兼輕收藏選項。
百富1931年系列酒款FAQ
Q1：為什麼這個系列要叫「1931」？是百富酒廠的創廠年份嗎？
A： 不是創廠年份。百富酒廠實際創立於 1892年。之所以取名「1931」，是因為百富酒廠標誌性的傳統頂層麥芽地（Home Malt Floor，自主製麥工藝）正式啟用於 1931 年；同時，該年份也對應了系列中最高年份傳奇原酒的蒸餾年份。
Q2：「1931系列」總共包含哪些酒款？
A： 該系列主要由三款產品組成，對應截然不同的市場定位：
百富 88年（Eighty-Eight Year Old）：1931年蒸餾，由首席調酒師 Kelsey McKechnie 攜手當代藝術鬼才 Daniel Arsham 打造的博物館級旗艦，全球極限量僅 17 瓶，採定向發售、價格不公開。
1931系列 12年限量版（Twelve Year Old Limited Edition）：採用 100% 酒廠自產麥芽（Home Malted Barley），美國橡木桶陳釀並以西班牙赫雷斯（Jerez）歐洲橡木雪莉桶收尾。屬於全球精選零售市場的常態/限量發售款。
1931系列 15年限量版（Fifteen Year Old Limited Edition）：強調 100% 自種與自產麥芽（Home Grown and Home Malted），酒精度 47.8%，採全球旅遊零售（免稅通路）獨家發售。
Q3：百富 88年（1931旗艦款）適合一般人投資或收藏嗎？
A： 不適合一般投資人。這款酒象徵極致的工藝與當代藝術跨界（聯手 Daniel Arsham），全球僅 17 瓶且多面向金字塔頂端藏家或定向拍賣。因為缺乏公開且常態的二級市場成交樣本，一般買家在取得管道與流動性上會面臨極高的門檻與風險，純屬「看戲與指標」性質。
Q4：想買來日常品飲或做輕收藏，12年與15年該怎麼選？
Q4：想買來日常品飲或做輕收藏，12年與15年該怎麼選？
A：
12年限量版：定價相對親民（約在百元英鎊上下 / 新台幣兩千多元至四千元區間，依各地通路而定），入手毫無壓力，且完整體現了百富的傳統手工製麥與雪莉桶風味風骨，極力推薦「買兩瓶，一瓶喝、一瓶留」。
15年限量版：因具備免稅通路獨賣屬性，若您剛好有出國旅遊機會可以自行在機場免稅店入手，非常值得收藏；但若透過國內網購或代購的轉手現貨，需特別留意是否被疊加了過高的水貨溢價。
Q5：市面上有些非官方管道販售「1931系列」現貨，需要注意什麼防偽或炒作陷阱嗎？
A：警惕高年份（88年）的非官方報價，官方僅 17 瓶且定向發售，任何宣稱有「現貨」或「代購 88年」的管道皆需高度懷疑其真實性。 合理看待 12 / 15 年的溢價：12年與15年本質上是「紀念型威士忌」，不是具備數倍增值潛力的老酒資產。購買時應以官方定價或合理合理的市場零售價為基準，切勿追高買在炒作風口上。
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