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黑蛇2014帝林可11年單一原桶麥芽威士忌
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商品資訊
黑蛇2014帝林可11年單一原桶麥芽威士忌
2014 BLACKADDER RAW CASK TEANINCH 11 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區：Highland
桶號：No.607
酒精：56.6%
酒齡：11年
裝桶：2014
裝瓶：2025
瓶數：300
桶類：PX Sherry Finish
◎色澤：深沉的琥珀金。
◎香氣：富含濃郁的葡萄乾、成熟果乾與深邃的焦糖甜香，同時交織著帝林可酒廠原酒標誌性的清爽麥芽、鮮明果實與淡淡的草本氣息。
◎口感：酒體厚實飽滿，甜美的深色果乾與焦糖風味在舌尖蔓延，隨後轉化為溫暖的橡木辛香料與豐富的脂類層。
◎尾韻：悠長而溫暖，在口中留下微甜的果乾餘韻，隨後高地威士忌俐落的草本辛香與沉穩的木質香氣緩緩回甘，層次非常分明。
帝林可（Teaninich）酒廠坐落於蘇格蘭高地（Highland）的阿爾尼斯（Alness）小鎮，由傳奇戰功將領休·門羅（Captain Hugh Munro）於 1817 年創立。雖然已擁有超過兩百年的古老歷史，且年產量高達千萬公升，高居全蘇格蘭前十名之列，但由於其高達 99% 的珍貴原酒皆被帝亞吉歐（Diageo）集團作為調和約翰走路（Johnnie Walker）等名酒的頂級基酒，因此鮮少以單一麥芽威士忌的姿態公開亮相，使它成為內行老饕眼中神祕的「隱世高地巨人」。
帝林可最為人津津樂道的，是其在蘇格蘭威士忌界中極為罕見的前衛釀造工藝。酒廠拋棄了傳統的糖化桶（Mash Tun），改以「錘式粉碎機（Hammer Mill）」將麥芽研磨至極細的粉末，並透過極少見的Meura 壓濾機（Mash Filter Press）進行過濾。這種接近現代精釀啤酒的獨特手法，能萃取出極度清澈且不帶雜質的麥汁，進而蒸餾出帶有清爽草本、鮮明綠色果香與細緻油脂感的標誌性風格。
由於官方裝瓶（OB）極為稀少，只有透過如黑蛇（Blackadder）等頂尖獨立裝瓶廠（IB）所推出的單桶原酒，威士忌愛好者才能一睹帝林可原汁原味的真實風采。當清爽細緻的高地花果原酒，遇上沉穩甜潤的雪莉桶時，其碰撞出的豐富層次與厚實酒體，絕對值得每位藏家細細品味。
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