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黑蛇2007魁列奇15年單一桶原桶麥芽威士忌
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商品資訊
黑蛇2007魁列奇15年單一桶原桶麥芽威士忌
2007 BLACKADDER RAW CASK CRAIGELLACHIE 15 YEARS OLD SINGLE MALT SCOTCH WHISKY
產區：Speyside
桶類：Sanchez Oloroso Cask Finish
桶號：Cask No.900691
裝桶：Oct./2007
裝瓶：Oct./2023
酒精：59.9%
◎色澤：深金黃色。
◎香氣：鳳梨味、奶油巧克力味、淡淡的麥芽味、隱隱的香草味、隱隱的生薑味，隱隱的火藥味及隱隱的丁香花味。
◎口感：淡淡的梅子乾味、鳳梨味、麥芽味，蘋果味、椰子味、榛果味及多香果味。
◎尾韻：雪莉酒的乾澀味，輕輕的鹹味，濃郁的麥芽味、柑橘味、榛果味及多香果味。
Craigellachie Distillery 魁列奇蒸餾廠
成立於1891年，位於斯佩塞區的Craigellachie鎮。此蒸餾廠是該鎮的三個地標之一，另外兩個分別為Craigellachie Hotel及橫跨斯佩河的Craigellachie Bridge。
Craigellachie蒸餾廠的出酒幾乎全用於做White Horse調和威士忌的調味配方，所以原廠裝瓶的單一麥難得一見。1998年Bacardi集團入主後，才於2004年出了一款14歲40%的單一麥，於2014年陸續推出13、17、19及23歲46%的單一麥，及於2016年推出一款31歲52.2%的原強度單一麥。此蒸餾廠的糖化槽(Mash Tun)是最先進的連續式加熱水，且旋臂可上下移動的Full-Lauter式，取糖水的效率非常好。其一次及二次蒸餾器之林臂(Lyne Arm)均微向上仰，在設計上是為做較輕酒體的New Make，但其冷凝器卻採傳統的蟲式(Worm Tub)，在冷凝過程與銅的接觸較少，催化作用較小，反使酒體較悍，口感較濃郁，並帶些硫味而凸顯出其New Make的特色。
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